Una de las partes más difíciles de planificar un menú del CACFP es comprender si un alimento es acreditable o no y la cantidad que se debe servir. En este breve resumen, los participantes aprenderán herramientas que les ayudarán a determinar si un alimento es acreditable según el patrón de comidas del CACFP y la cantidad que deben servir para cumplir con las normas.
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